De är få som faktiskt vågar göra ett karriärbyte för något som de bara drömmer om. Mona Larsson är en av de få. Vi har träffat den före detta busschauffören som valde att sadla om. Mona hade länge drömt om att driva ett eget café och när Linköpings äldsta café, Cirkuscaféet, var till salu slog hon till.

– Jag har arbetat mycket i mitt liv men aldrig så intensivt som nu. Hade jag vetat hur mycket arbete som låg bakom att driva Cirkuscaféet så hade jag tänkt över det en gång till. Men det är jättekul, jag ångrar mig verkligen inte! Berättar Mona.

Cirkuscafét har funnits sedan 1912 och ligger i Cirkushuset, i folkmun kallat Cirkusgaraget, i Vasastan i Linköping. Byggnaden har tidigare fungerat som ett tillhåll för resande cirkussällskap. Även som bilhall och showställe där kända artister som Alice Babs har uppträtt.

Länge var Cirkuscafét ett frukostcafé med morgonpigga chaufförer som gäster. Många besökare fortsätter att komma tidigt på morgonen men Mona vill även skapa ett mysigt ställe på kvällstid. Hon har skaffat alkoholtillstånd och hade även spelningar i höstas.

Mona känner sig lättad att caféet har en tillhörande uteservering i dessa coronatider och hon hoppas att branschen ska komma igång igen när vårvärmen kommer tillbaka.

Vill du läsa hela reportaget kan du klicka på bilden här nedan.

Träffa Mikaela och Björn Friström från Orsa. Ett par som kan se det ljusa i coronasituationen, som är orädda för arbete och nu även nyblivna hotellägare till Kungshaga hotell.

Det hela började på midsommarafton förra året när Mikaela gav sig ut på en paddeltur på Orsasjön nedanför hotellet. Där mötte hon förra ägaren som var på väg till hotellets flytande hotellrum, och passade på att fråga honom om hotellet var till salu. Därefter gick det relativt snabbt. I oktober skrev de papper och i december fick de nycklarna.

Paret Friström är mångsysslare och driver bland annat Europas största skotermagasin och anordnar evenemang.

– Vi arbetar med event inom snöskoter och ofta ringer jag och bokar in andra hotell och fyller dem med våra event. Men med ett eget hotell kan vi fylla det istället, förklarar Mikaela.

Mikaela och Björn vill sätta sin egen prägel på hotellet och båda är nya i hotellbranschen. Därför välkomnar de alla restriktioner och ser den extra tiden som en möjlighet att hinna med mer.

Men det har varit allt annat än lugnt på hotellet. På grund av Vasaloppet var de fullbokade fyra helger i rad och de kommer att ha mycket att erbjuda både resenärer och ortsbor framöver.

Vill du läsa hela reportaget kan du klicka på bilden här nedan.

I det här numret möter ni bland annat mångsysslarna Mikaela och Björn Friström, på Kungshaga Hotell, i Orsa. Ni får även läsa om Mona Larsson och Linköpings äldsta café – Cirkuscaféet. Och som alltid får ni ta del av förmånliga erbjudanden och matnyttiga tips.

Vår VD Henric Rondahl sammanfattar dessutom sina tankar om vad det har inneburit för restaurangbranschen att leva med corona i ett år.

Du kan läsa hela magasinet genom att klicka på bilden nedan.

I det senaste numret av Krogtugg & hotellsnack träffar vi bröderna Michel och André Feem som skapar magi i mötet mellan det amerikanska cajun-köket och dalahästarnas Mora. Följ med oss till Wasastugan!

Läs hela reportaget här nedan: