All Posts By

youarehere

På banan med Rafael – Bogestad Krog

Av | Magasin

Rafael Wannes tog över Bogestad KrogLanderyds Golfklubb i år, men med över 30 års erfarenhet av restaurangbranschen är det bara ett nytt kapitel i karriären för Rafael.

Med fru, två barn, ett brinnande intresse för fotboll, och med driften av restaurangen är det en utmaning att hinna med allting. Så Rafael som själv är golfare har fått lägga klubban på hyllan en liten stund för att hålla sig på banan.

I det senaste numret av Krogtugg & hotellsnack kan ni läsa mer om Rafaels ambitioner för Bogestad Krog och de utmaningar han står inför – vädret inräknat! Spännande va?

Klicka på bilden för att läsa hela reportaget.

Välkomna till ett småländskt mini-Europa!

Av | Magasin

Med utsikt över Östersjön ligger familjeparadiset Västervik Resort där Anki Andersson och Raymond Hanna tillsammans med övrig personal arbetar för att skapa minnesvärda upplevelser för hela familjen. Här finns också något för alla – badäventyr och klättring, fisketurer, sälsafari och sup- och kajakuthyrning – upplevelserna är aldrig långt borta.

Men en upplevelse kräver sin mat och man kan sannerligen underhålla sina smaklökar i någon av resortens tre restauranger, spanska Tapas & Cava, italienska Topolino och nykomlingen Krabbes Pub & Restaurang som öppnar nu i juli.

– Vi vill skapa ett litet mini-Europa här, med sandstrand och olika teman på restaurangerna. Så att man får utlandskänsla fast man är på hemmaplan, säger Raymond.

I senaste numret av Krogtugg & hotellsnack har vi pratat med Anki och Raymond om sommarförhoppningar, mat med inspiration från Europa och digitala omställningar i pandemitider. Nyfiken? Läs då hela reportaget i senaste numret av Krogtugg & hotellsnack!

Klicka på bilden för att läsa magasinet. Trevlig läsning!

Nytt nummer av Krogtugg & hotellsnack ute nu!

Av | Magasin, Nyhet

Härliga sommar! Andra numret av Krogtugg & hotellsnack är äntligen påväg ut till alla våra medlemmar – perfekt sommarläsning! Har du som medlem inte fått magasinet i brevlådan än så kommer det inom kort, håll utkik!

I det här numret får ni en inblick i ett småländskt mini-Europa – Västervik Resort – där Anki och Raymond arbetar för att skapa minnesvärda upplevelser för hela familjen. Vår VD Henric Rondahl ser ljuset i tunneln och hoppas på en nystart för branschen och ni får också läsa om hur Rafael som driver Bogestad Krog vid Landeryds Golfklubb i Linköping håller sig på banan. Som alltid innehåller dessutom magasinet en hel del matnyttiga tips och förmånliga erbjudanden.

Vill du också ha “Krogtugg & hotellsnack” i din brevlåda? Bli medlem!

Klicka på bilden för att läsa magasinet redan nu.

Från dröm till verklighet!

Av | Magasin, Nyhet

De är få som faktiskt vågar göra ett karriärbyte för något som de bara drömmer om. Mona Larsson är en av de få. Vi har träffat den före detta busschauffören som valde att sadla om. Mona hade länge drömt om att driva ett eget café och när Linköpings äldsta café, Cirkuscaféet, var till salu slog hon till.

– Jag har arbetat mycket i mitt liv men aldrig så intensivt som nu. Hade jag vetat hur mycket arbete som låg bakom att driva Cirkuscaféet så hade jag tänkt över det en gång till. Men det är jättekul, jag ångrar mig verkligen inte! Berättar Mona.

Cirkuscafét har funnits sedan 1912 och ligger i Cirkushuset, i folkmun kallat Cirkusgaraget, i Vasastan i Linköping. Byggnaden har tidigare fungerat som ett tillhåll för resande cirkussällskap. Även som bilhall och showställe där kända artister som Alice Babs har uppträtt.

Länge var Cirkuscafét ett frukostcafé med morgonpigga chaufförer som gäster. Många besökare fortsätter att komma tidigt på morgonen men Mona vill även skapa ett mysigt ställe på kvällstid. Hon har skaffat alkoholtillstånd och hade även spelningar i höstas.

Mona känner sig lättad att caféet har en tillhörande uteservering i dessa coronatider och hon hoppas att branschen ska komma igång igen när vårvärmen kommer tillbaka.

Vill du läsa hela reportaget kan du klicka på bilden här nedan.

Vågar man ge sig in i hotellbranschen mitt i en pandemi?

Av | Magasin, Nyhet

Träffa Mikaela och Björn Friström från Orsa. Ett par som kan se det ljusa i coronasituationen, som är orädda för arbete och nu även nyblivna hotellägare till Kungshaga hotell.

Det hela började på midsommarafton förra året när Mikaela gav sig ut på en paddeltur på Orsasjön nedanför hotellet. Där mötte hon förra ägaren som var på väg till hotellets flytande hotellrum, och passade på att fråga honom om hotellet var till salu. Därefter gick det relativt snabbt. I oktober skrev de papper och i december fick de nycklarna.

Paret Friström är mångsysslare och driver bland annat Europas största skotermagasin och anordnar evenemang.

– Vi arbetar med event inom snöskoter och ofta ringer jag och bokar in andra hotell och fyller dem med våra event. Men med ett eget hotell kan vi fylla det istället, förklarar Mikaela.

Mikaela och Björn vill sätta sin egen prägel på hotellet och båda är nya i hotellbranschen. Därför välkomnar de alla restriktioner och ser den extra tiden som en möjlighet att hinna med mer.

Men det har varit allt annat än lugnt på hotellet. På grund av Vasaloppet var de fullbokade fyra helger i rad och de kommer att ha mycket att erbjuda både resenärer och ortsbor framöver.

Vill du läsa hela reportaget kan du klicka på bilden här nedan.

Första numret av Krogtugg & hotellsnack är ute! 

Av | Magasin, Nyhet

I det här numret möter ni bland annat mångsysslarna Mikaela och Björn Friström, på Kungshaga Hotell, i Orsa. Ni får även läsa om Mona Larsson och Linköpings äldsta café – Cirkuscaféet. Och som alltid får ni ta del av förmånliga erbjudanden och matnyttiga tips.

Vår VD Henric Rondahl sammanfattar dessutom sina tankar om vad det har inneburit för restaurangbranschen att leva med corona i ett år.

Du kan läsa hela magasinet genom att klicka på bilden nedan.

Samköpsgruppen stöttar branschinitiativ mot covid-19

Av | Nyhet

Samköpsgruppen ställer sig bakom namninsamlingen “Tillsammans mot Corona och för Sveriges företag och anställda”

Under våren 2020 drabbades världen av coronaviruset. Och på grund av de många restriktioner pandemin har fört med sig går många i restaurangsverige på knäna. Läget i vår bransch är högst akut och nu är hög tid att agera.

I ett samlat försök att skapa opinion och påverka makthavare går nu krögare och branschfolk från hela Sverige ihop från bland annat Facebookgruppen “Restaurangbransch.se”. I Facebookgruppen, med över 15 000 medlemmar som stöttat varandra under pågående pandemi, återfinns några av initiativtagarna till namninsamlingen som bland annat stödjer Företagarförbundets förslag om slopad arbetsgivaravgift och Visita’s förslag på akuta åtgärder som bland annat riktad ersättning för alkoholstopp, hyresstöd och utökat korttidsarbete.

Starka tillsammans!
Tillsammans kan vi stötta varandra i en svår tid och sprida goda engagemang för att lindra den ekonomiska kollaps många upplever i branschen. Målet är att komma ut starkare efter covid-19!

Vad kan du göra?
Signera namninsamlingen via QR-koden nedan. Dela och sprid detta till kollegor i våra branscher men också till anställda, familj och vänner som vill stötta näringslivet, säkra jobben och ha ett starkt samhälle även efter pandemin.

Var rädd om dig. Tack!

Gå till namninsamlingen genom att scanna QR-koden nedan med din mobil eller klicka här >>

Läs årets sista Krogtugg & hotellsnack nu!

Av | Nyhet

De sista dagarna av år 2020 är här – och vilket år det har varit! Vi hoppas att 2021 blir bättre. Men innan det nya året är här vill vi bjuda dig på ett rykande färskt sista nummer av Krogtugg & hotellsnack.

I det här numret får ni möta bröderna Yildiz på den familjära hamburgerrestaurangen Booya Burger i Linköping och förutom en hel del förmånliga erbjudanden får ni också läsa om vår kollega och kompis Esbjörn Habicht. Ni får dessutom ta del av några kloka ord från vår VD Henric Rondahl, trevlig läsning!

Glassigt värre!

Av | Nyhet

Bäste medlem! 

Triumf Glass har valt att säga upp vårt gemensamma avtal med slutdatum 2020-12-31 vilket innebär att rabatter och deras sortiment kommer att försvinna ur vårt anbudssortiment 2021-01-01. Vi jobbar redan idag med SIA GLASS och kan därför erbjuda deras sortiment till er som idag handlar av Triumf Glass. Vid byte av glass leverantör från Triumf Glass till SIA GLASS erbjuds även glassbox och säljmaterial. Mer info i bifogat informationsblad.

SIA GLASS sortiment finns att handla hos våra samarbetsgrossister Martin & Servera och Axfood Snabbgross.

Kontakta gärna Skandinaviska Samköpsgruppen om ni vill ha mer info.
hej@samkop.se

Det går även bra och kontakta vår kontaktperson på SIA GLASS.

Ann-Sofie Avebjörk, Key Account Manager, 0346-71 52 36, annsofie.a@siaglass.se.

Här kan du ladda ner infoblad och produktblad för SIA GLASS

 

Produktblad SIA GLASS

Infoblad SIA GLASS

 

Wasastugan – där Amerika möter Mora

Av | Magasin, Nyhet

I det senaste numret av Krogtugg & hotellsnack träffar vi bröderna Michel och André Feem som skapar magi i mötet mellan det amerikanska cajun-köket och dalahästarnas Mora. Följ med oss till Wasastugan!

Läs hela reportaget här nedan: